■自然との生態系を保護、共生することを目的とする獣害対策専門特定非営利団体法人 中部猟踊会
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中部猟踊会施設案内

【三州 マタギ屋】解体施設

夏山町の、民家が途切れた先の山間に位置する場所に中部猟踊会の本部ともいえる、愛知県認可解体処理施設三州マタギ屋はあります。

ここは会員同士の情報交換の場であり、催事などへの出店のための準備などの場であり、捕獲されたイノシシ、シカの解体施設として機能しています。

2011年、
解体処理施設として食肉処理施設の食品営業許可証取得。
県内2個所ある愛知県認可の処理施設
です。
大型冷凍庫も増設して、日々進化をしています。
現在、猪肉、鹿肉を使ったオリジナルの商品開発のために厨房施設設置を計画中。

車利用でなければなかなか来ることができない場所に位置していますが、わざわざ訪ねて来られる方や個人でレストランなどされているオーナーさんなどが、猪肉、鹿肉をお買い求めに来られます。

こちらで、一般の方も猪肉、鹿肉を直接ご購入いただけます。
また、屠殺・解体処理後すぐに真空パック、-25度以下の急速冷凍した猪肉、鹿肉も冷凍便全国発送でお求めいただけます。

マタギ屋施設見取り図 詳しい道順はこちらでご確認ください

各方面からのご相談、取材打ち合わせなどお気軽にご連絡ください。


また、命を感謝して美味しく頂くという気持ちから、処理施設を見学に来られる方もいらっしゃいます。
残酷のようにみえますが、人はすべてのものの命をいただいて生きています。
無駄にせずに活かすことが、駆除された野生獣への感謝だと思います。

猪肉・鹿肉販売

イベント報告

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NPO法人 中部猟踊会 事務局
444-3621
愛知県岡崎市夏山町字宮本17-4

三州 マタギ屋 
444-3621
愛知県岡崎市夏山町字外田2-6
TEL/FAX:(0564) 82-3638

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